SALATA DE VARZA ACRA CU LAMAE – anul 1935


Text original:

„Pui intr-un castron varza acra taiata marunt si fara zeama. Adaogi, sare, daca mai trebuie, piper, untdelemn si zeama de lamae.”

sursa: 1501 feluri de mancari, Constantin Bacalbasa, 1935

  • 1/2 buc varza acra
  • putin ulei
  • putin piper
  • 1/2 buc lamaie
  1. se taie fideluta varza acra
  2. se stroarce varza bine de zeama

     

  3. se adauga ulei dupa gust, zeama de la o jumatate de lamaie si piper si se amesteca bine

Pare putin ciudat sa pui zeama de lamaie la salata de varza acra insa va asigur ca efectul este unul foarte bun. Prin zeama de lamaie se obtine o salata cu un acru mai accentuat, mai taios…nu iti dai seama ca e lamaie in salata. Aceasta salata este foarte potrivita la mesele unde servim mancare mai grasa (de porc de exemplu). Evaluarea mea: 5 stele din 5

http://www.reteteistorice.ro/2018/02/14/salata-de-varza-acra-cu-lamae-anul-1935/

Font Resize